「春のグルメフェスティバル」 シブヤ西武
シブヤ西武は2008年3月1日から3月7日までの1週間、Ａ館地下1階食品フロア「マルシェ」で「春のグルメフェスティバル」を開催する。
シブヤ西武限定商品も含めて、春にしか味わえない味覚を用意。旬の素材を一口サイズに凝縮した「茶寮 あら井『てまり寿司』」(2100円・15個限定)や、生地にイチゴのクリームをサンドした「パティスリー・NAOKI『ガトーフレーズ』」（3465円･5個限定）などを販売する。
他にも3月から4月にかけて「春」をテーマに「桜の和菓子」や、シブヤ西武限定の「お花見弁当」なども販売する。
出典：J-CASTニュース
2008年2月29日金曜日
本格的なナポリピザが楽しめる店
本格的なナポリピザが楽しめる店
絶品生地の石窯ナポリピザ 南風堂／江端正志さん
“作ること”が大好きで、脱サラして実店舗を構え、ピザの通販にも成功した店長。ただピザを冷凍するのではなく、生地から改良することで、自宅でも美味しく食べられるようにしたのだとか。素材や製法だけでなく、アイディアとクオリティにもこだわったピザは、一度は試したい本格派。
美味しい冷凍ピザを作る工夫
ピザを通販するには、冷凍食品として販売することになります。初めは実店舗で出していたピザをそのまま冷凍にすれば大丈夫だと思っていましたが、どうしても生地が納得のいく状態になりませんでした。そこで生地を冷凍用に改良することにしたのです。
数種類の小麦粉や酵母、そして食塩の配合や焼き具合を変えるなど、約３ヶ月の研究開発の末、ようやくお店で食べる石窯ピザと変わらない味を冷凍でも再現できるようになりました。
素材へのこだわり
生地には、北海道産の内麦１００％の小麦粉を使用しました。また、ピザ生地の醗酵に使っている天然有機酵母は、有機小麦を主原料に純粋な湧き水を選んで使っています。このピザ生地は、冷凍・解凍・調理という工程を経てもとても風味豊かで、外はサクサク、中はモチモチとした食感が強いのが自慢です。
もちろん生地以外にもこだわりを持ってピザを作っています。チーズは主にイタリア産のものを使用、トマトソースにはイタリア産の完熟ホールトマトを使い、自家製のソースを作っています。
また、トッピングの具材のスモークチキンやスモークサーモンは、サクラのチップなどを使って、当店で燻製を作っています。人気メニューのサルシッチャ（イタリア風のソーセージ）も数種類のハーブを使った手作りです。なお、一番の人気メニュー、ナポリピザの定番「マルゲリータ」で使用するバジルは、地元千葉県のハーブ農園で完全無農薬水耕栽培のものを厳選しております。
毎月新しいピザを作る！
お客様のお好みや季節、また目的別にと、様々なピザを選んでいただけるよう「毎月新しいピザを出す」という、無茶な目標を開店直後に立ててしまいました。開店時には１０種類のピザでスタートしましたが、２００５年１２月に「直火焼きリンゴのドルチェピザ」というデザートピザを出して以来、新しいピザを追加し続け、現在全部で２７種類のピザがあります。季節により商品を入れ替えており、常に１５から１８種類程度のピザを展開しております。また、毎月新しいピザを含めた月替わりの４枚セットの「ヴォーノ セット」は、初めての方にもオススメです。
毎月新しいピザというと、正直なかなかアイディアが出ない時もあれば、思ったように完成に至らないこともあります。もちろん数を出すために、クオリティを落とすことはしません。近々より素材にこだわったグルメなピザを開発する予定ですので、ぜひお試しください。
出典：朝日新聞
2008年2月26日火曜日
マンダリンオリエンタル東京、ホワイトデー向けギフトアイテム発売
マンダリンオリエンタル東京、ホワイトデー向けギフトアイテム発売
マンダリン オリエンタル 東京（所在地：東京都中央区）は2008年2月22日、ホワイトデー宿泊プラン「MOホワイトナイト」など、各種ギフトアイテムを発表した。3月8日から3月15日までの期間限定。同ホテルは“世界初の6ツ星ホテル”が売り物。
MOホワイトナイトは、女性向けスパトリートメント（1時間20分）や男性向けのドライサウナ＆ジェットバスに、ホテル最上階38階での朝食を用意。客室は「マンダリン デラックス ルーム」か「プレミア グランド ルーム」を使用。オリジナルの女性用バスローブとやホワイトデー限定チョコレート「ブルーハート」などが付く。2人1泊の宿泊料金（消費税・サービス料込み、宿泊税別）は9万5000円～10万1000円。
3月中は宿泊プラン以外にも限定チョコ「ブルーハート」（1200円）、ディナー券とブルーハートのセット（1万4300円）、スパ券と限定チョコのセット（3万6200円）などを1階グルメショップで発売する。
出典：日経トレンディネット
マンダリン オリエンタル 東京（所在地：東京都中央区）は2008年2月22日、ホワイトデー宿泊プラン「MOホワイトナイト」など、各種ギフトアイテムを発表した。3月8日から3月15日までの期間限定。同ホテルは“世界初の6ツ星ホテル”が売り物。
MOホワイトナイトは、女性向けスパトリートメント（1時間20分）や男性向けのドライサウナ＆ジェットバスに、ホテル最上階38階での朝食を用意。客室は「マンダリン デラックス ルーム」か「プレミア グランド ルーム」を使用。オリジナルの女性用バスローブとやホワイトデー限定チョコレート「ブルーハート」などが付く。2人1泊の宿泊料金（消費税・サービス料込み、宿泊税別）は9万5000円～10万1000円。
3月中は宿泊プラン以外にも限定チョコ「ブルーハート」（1200円）、ディナー券とブルーハートのセット（1万4300円）、スパ券と限定チョコのセット（3万6200円）などを1階グルメショップで発売する。
出典：日経トレンディネット
空港レストラン料理人、料理の味を勝負！
空港レストラン料理人、料理の味を勝負！
東京エアポートレストラン株式会社（代表取締役：菊池章）が運営する、羽田空港および成田空港のレストラン24店舗において、「料理・飲料コンクール」出品作品された作品が販売されている。
この「料理・飲料コンクール」は、同会社が、年に1度料理人が互いの技術とセンスを競い合うために開催されているもの。昨年12月7日に開催され、その際出品された作品を、各店舗にて1月21日から40日間販売している。出品店舗の一例を挙げると、AIR TERMINAL GRILL KIHACHIや赤坂離宮、ART コーヒーショップなど第1ターミナル14店舗、第2ターミナル9店舗、成田国際空港1店舗となっている。どの店舗もこだわりの1品を提供しており、グルメな日本人の舌をうならさせるものばかり。
この催しは、今月29日まで開催されている。残り期間あとわずか、ちょっとランチタイムに「空港利用」してみては。
出典：Techinsight japan
東京エアポートレストラン株式会社（代表取締役：菊池章）が運営する、羽田空港および成田空港のレストラン24店舗において、「料理・飲料コンクール」出品作品された作品が販売されている。
この「料理・飲料コンクール」は、同会社が、年に1度料理人が互いの技術とセンスを競い合うために開催されているもの。昨年12月7日に開催され、その際出品された作品を、各店舗にて1月21日から40日間販売している。出品店舗の一例を挙げると、AIR TERMINAL GRILL KIHACHIや赤坂離宮、ART コーヒーショップなど第1ターミナル14店舗、第2ターミナル9店舗、成田国際空港1店舗となっている。どの店舗もこだわりの1品を提供しており、グルメな日本人の舌をうならさせるものばかり。
この催しは、今月29日まで開催されている。残り期間あとわずか、ちょっとランチタイムに「空港利用」してみては。
出典：Techinsight japan
釣れるか？！大物ホタテ 「北の収穫祭」にぎわう 豊浦
釣れるか？！大物ホタテ 「北の収穫祭」にぎわう 豊浦
第六回まるごと豊浦－北の収穫祭「うまいものサミット」（豊浦観光ネットワーク主催）が二十四日、町内のふるさとドームで開かれ、新鮮な魚介類などを買い求める人でにぎわった。
あいにくの強風で、屋外のテントショップは一部屋内へと移設されたが、道内八市町の三十六店舗が参加。地元の殻付き活ホタテや活カキ、豊浦イチゴなどが人気を集めた。
さらに「Ｇ８（グルメエイト）」として出品された伊達のキンキ飯（い）ずしや室蘭カレーラーメンなどにも買い物客らが注目していた。
一方、地元出身のボクシング世界王者・内藤大助選手後援会のコーナーでは、三月八日の防衛戦に向けた応援寄せ書きに百人以上の人が激励の言葉を書き込んだ。
また、家族連れや子どもたちの人気を集めたのはホタテ釣り。特製釣りざおの糸先に付けた金具で水槽の中に放したホタテを刺激し、貝殻に挟ませて釣り上げようと夢中になっていた。
このほか、二十三歳でソムリエになった札幌の勝山美幸さんが、身近な調味料でホタテのうまさを引き出すソースを紹介していた。
出典：北海道新聞
第六回まるごと豊浦－北の収穫祭「うまいものサミット」（豊浦観光ネットワーク主催）が二十四日、町内のふるさとドームで開かれ、新鮮な魚介類などを買い求める人でにぎわった。
あいにくの強風で、屋外のテントショップは一部屋内へと移設されたが、道内八市町の三十六店舗が参加。地元の殻付き活ホタテや活カキ、豊浦イチゴなどが人気を集めた。
さらに「Ｇ８（グルメエイト）」として出品された伊達のキンキ飯（い）ずしや室蘭カレーラーメンなどにも買い物客らが注目していた。
一方、地元出身のボクシング世界王者・内藤大助選手後援会のコーナーでは、三月八日の防衛戦に向けた応援寄せ書きに百人以上の人が激励の言葉を書き込んだ。
また、家族連れや子どもたちの人気を集めたのはホタテ釣り。特製釣りざおの糸先に付けた金具で水槽の中に放したホタテを刺激し、貝殻に挟ませて釣り上げようと夢中になっていた。
このほか、二十三歳でソムリエになった札幌の勝山美幸さんが、身近な調味料でホタテのうまさを引き出すソースを紹介していた。
出典：北海道新聞
『みんなの常識力テレビ』をムービーでチェック!
『みんなの常識力テレビ』をムービーでチェック!
任天堂から3月6日にWiiで発売される『みんなの常識力テレビ』の体験映像やテレビCMがWii.comにて公開されました。
本作はマナー、教養、日本語、社会、暮らしといった生きていく上での常識から、グルメ、スポーツ、ファッション、話題、遊戯といった知っていて損はない様々なテーマについての知識をチェックできる作品です。出題も、映像からだったり、4つから選択だったり、マップ上での出題だったりとパターンが多数あり、楽しめます。
DSでは同様の『監修 日本常識力検定協会 いまさら人には聞けない 大人の常識力トレーニングDS』というタイトルが既に発売中ですが、今度はWiiでテレビ画面に繋ぐということで、是非とも家族や友達と大人数で遊びたい作品です。公開されている体験映像やテレビCMでも皆で楽しむ様子を見ることができます。
発売は3月6日で、価格は4800円です。
出典：iNSIDE
任天堂から3月6日にWiiで発売される『みんなの常識力テレビ』の体験映像やテレビCMがWii.comにて公開されました。
本作はマナー、教養、日本語、社会、暮らしといった生きていく上での常識から、グルメ、スポーツ、ファッション、話題、遊戯といった知っていて損はない様々なテーマについての知識をチェックできる作品です。出題も、映像からだったり、4つから選択だったり、マップ上での出題だったりとパターンが多数あり、楽しめます。
DSでは同様の『監修 日本常識力検定協会 いまさら人には聞けない 大人の常識力トレーニングDS』というタイトルが既に発売中ですが、今度はWiiでテレビ画面に繋ぐということで、是非とも家族や友達と大人数で遊びたい作品です。公開されている体験映像やテレビCMでも皆で楽しむ様子を見ることができます。
発売は3月6日で、価格は4800円です。
出典：iNSIDE
2008年2月25日月曜日
「北見塩やきそば」家庭でも 「ソース」製品化 ２７日から発売
「北見塩やきそば」家庭でも 「ソース」製品化 ２７日から発売
北見の新名物として売り出し中の「オホーツク北見塩やきそば」用ソースが二十七日から全道で順次、発売される。塩やきそばを提供する店などで構成する推進協議会の了解を得て、ブルドックソース（東京）が製品化した。
塩やきそばは、定番のキャベツと豚肉の代わりに、いずれも北見特産のタマネギとホタテを使い、ホタテの煮汁をベースにした特製の塩だれで味付けするのが特徴。旅行雑誌「北海道じゃらん」のヒロ中田編集長の提案を受け、推進協が調理する際のルールをつくり、昨年四月から同市内の飲食店で提供している。
ソースは、推進協が開発した塩だれをほぼ忠実に再現しており、白っぽい色合い。「評判がよければ全国展開したい」（同社）という。ソースは三百グラム入りで、税抜き希望小売価格三百円。コープさっぽろ各店などで扱う。問い合わせはブルドックソース札幌支店（電）０１１・８６１・６３０７へ。
出典：北海道新聞
北見の新名物として売り出し中の「オホーツク北見塩やきそば」用ソースが二十七日から全道で順次、発売される。塩やきそばを提供する店などで構成する推進協議会の了解を得て、ブルドックソース（東京）が製品化した。
塩やきそばは、定番のキャベツと豚肉の代わりに、いずれも北見特産のタマネギとホタテを使い、ホタテの煮汁をベースにした特製の塩だれで味付けするのが特徴。旅行雑誌「北海道じゃらん」のヒロ中田編集長の提案を受け、推進協が調理する際のルールをつくり、昨年四月から同市内の飲食店で提供している。
ソースは、推進協が開発した塩だれをほぼ忠実に再現しており、白っぽい色合い。「評判がよければ全国展開したい」（同社）という。ソースは三百グラム入りで、税抜き希望小売価格三百円。コープさっぽろ各店などで扱う。問い合わせはブルドックソース札幌支店（電）０１１・８６１・６３０７へ。
出典：北海道新聞
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